Cómo es “La cabaña del bosque”, la casa de té más solicitada de Mar del Plata

En un nuevo capítulo de la sección “¿Cómo es...?” Clarín visitó La cabaña del bosque, una de las casas de té más solicitadas de Mar del Plata. Se trata de un lugar alejado del movimiento turístico, ideado para quienes buscan un poco de tranquilidad y pasar un momento entre la naturaleza y el silencio.

Está ubicada dentro de la reserva forestal del Bosque Peralta Ramos, a 11 kilómetros al sur de la ciudad de Mar del Plata.

Este refugio era la casa de Sonia De Francisco, una mujer que después de casarse empezó a disfrutar mucho de invitar a sus allegados a tomar el té. Hasta que casi por casualidad, alguien le recomendó abrir su living al público y deleitar a turistas con recetas caseras.

Fue así que en 1986 inauguró su propio hogar como un local gastronómico donde la prioridad es “la introspección y tranquilidad a la hora de tomar el té”.

Hoy se convirtió en un emblema de la ciudad costera más reconocida y todos quieren conocer esta casa de té. Sin embargo, no hay reservas previas para quienes desean visitar ese espacio. Por eso, en diálogo con Clarín, Sonia recomienda ir temprano.

Las hebras del té son recogidas a mano y son la estrella de este lugar: hay negro, rojo, verde y se sirve caliente, helado, con azúcar negra, con limón, fruta o cítricos del Mediterráneo.

También se destacan las tortas, los scones, los batidos y los tostados en pan de campo con palta y distintos quesos.

“Elegí el té como protagonista de esta casa porque naturalmente lo tenemos como aquella infusión que requiere de la entrega de una persona para degustarlo. Un té y un libro para mí es una combinación perfecta”, asegura Sonia.

A su vez, define su negocio con tres palabras que, a su parecer, prevalecen en ese lugar: “Paz, pasión y salud mental”.

La cabaña del bosque se puede visitar de lunes a domingos, de 9 a 22 horas.